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真っ白な茄子

1004茄子 1004茹で茄子
ハピ・マルシェで買って来た野菜で夕飯。
真っ白の茄子です。
お店の人から「白いのはアクが強いです。」と聞いていたので、
切ったものをまず水に浸けて...と、みるみる茶色い水に。
炒めると油吸い過ぎちゃうので、下茹でを...
お~っと、沸騰したところに入れたつもりだが(紫茄子だと色が変わりにくい)、
まるでこれはお麩のような色!! (^v^)
味はちゃんとお茄子です。
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テーマ : **暮らしを楽しむ**
ジャンル : ライフ

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くらた きょうこ

Author:くらた きょうこ
『14階の縁側日記 - ぶろぐ版』へようこそ!
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ただいま14階のベランダでバラを育てています。
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「プロフェッショナル:自分のやりたいことをやるのではなく、相手の期待にこたえるもの」(by 三谷幸喜)

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