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夏の天地返し - 味噌

0725味噌1 0725味噌2 0725味噌3
5月に1度目の天地返し
梅雨明けの2度目の天地返しです。(^-^)

今回もカビは ... ん?
先月ちらっとカビチェックでのぞいた後生えちゃったかな? (^v^?
点、ってひとつ見つかりました。

表面はお醤油色と香りがしています。
かき混ぜてみると ... 柔らか~い。
お味噌ももう味噌味!
まだ麹の甘みが溶けきってない感じはしますね。

去年の倍量は作ったので食べられるようになるのが楽しみです。
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テーマ : 40代のエンジョイライフ
ジャンル : ライフ

コメント

§

お久しぶりです!

本当にいろいろな事をなさってますね。
お味噌に梅干に、ゴーヤ。
見事ですね。
とっても楽しそう。(^^)

§ 目標!?

romarinさん、こんにちは!
バカンス前のお仕事、気をつけて行ってらっしゃいませ。

目標は、歳時記に追われる(^-^)暮らし!?
ゼロから始めたからやっと増えてきた所です。
うちの歳時記を作っていこう!

これで地元の神社仏閣と縁ができたり、
農業でもできた暁には、
一年が目まぐるしいでしょうね。(^v^)
それには先祖代々土着...なんてあたりが欠如してます。はは...。

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くらた きょうこ

Author:くらた きょうこ
『14階の縁側日記 - ぶろぐ版』へようこそ!
私は町の調律屋です。
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を、ご覧ください。

ただいま14階のベランダでバラを育てています。
ほか、脈絡のない記事が並びますが、ごゆるりと。

「プロフェッショナル:自分のやりたいことをやるのではなく、相手の期待にこたえるもの」(by 三谷幸喜)

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